God & Nyttig Frukost – Blåbärs QuinoaGröt
Jag har sagt det förr och jag säger det igen – Frukost är min absoluta favoritmåltid på hela dagen. Något som jag verkligen älskar är att pyssla ihop en riktigt god frukost för att få en riktigt grym start på dagen. Jag tror på att starta varje dag på bästa sätt så kommer det att smitta av sig under resten av dagen. Här om dagen så lagade jag en god och nyttig frukost i form av blåbärs-quinoagröt.
Jag är galen i quinoagröt och brukar alltid laga lite extra quinoa om jag äter det till middag så att det finns över till frukosten dagen efter. Denna morgon hade jag tyvärr inget till övers från en tidigare måltid å jag fick koka nytt vilket går jättebra det med.
Ingredienser
- Havregryn
- Quinoa
- Blåbär
- Passionsfrukt
- Valnötter
- Jordnötssmör
- Torskade tranbär
- Kardemumma
- Kanel
- Honung
Till denna gröt kokade jag upp blandad quinoa (vit, svart och röd). Sedan tillsatte jag extra vatten i kastrullen och lika mycket havregryn som jag hade quinoa.
Sedan hällde jag i frysta blåbär som jag har plockat själv 🙂 kardemumma och kanel.
När gröten var klar så toppade jag den med jordnötssmör, valnötter, torkade tranbär, färsk passionsfrukt och honung.
Om du är nyfiken på fler av mina frukostrecept så kan du kika under den kategorin här. 🙂
Prinsessan Estelles Sagostig
Förra veckan hade vi besök av vänner och deras barn. Vi grillade, umgicks och kom iväg på en liten utflykt under Söndagen. Jättemysigt att ses igen då det nästan var ett år nu sedan sist.
Under vår utflykt besökte vi Prinsessan Estelles sagostig som var riktigt mysig. Zoe är nog fortfarande för liten för att uppskatta allt som stigen har att erbjuda, men hon hade rätt kul ändå. Efteråt blev det en tripp till Grännaberget där jag och Luis blev bjudna på räkmackor och fika 🙂
Jag har varit så himla trött de senaste dagarna och hoppas på att få bra med sömn inatt nu. Ska försöka att vara skärmfri sista timman och läsa en bok istället för att verkligen komma till ro.
Varför jag sover så dåligt vet jag inte riktigt. Zoe sover nästan alltid hela nätter nu. Hon vaknar i och för sig rätt tidigt men om jag får sömn med bra kvalitet under natten så spelar det ju inte så stor roll. Sen är det ju så himla mysigt att ha henne bredvid sig om mornarna och gosa lite innan vi går upp och äter frukost. Hon är så himla glad jämt. Däremot upptäckte jag idag vad som faktiskt gör henne riktigt ledsen. Hon kan ramla och slå sig utan att ge ifrån sig ett ljud, hon kan drutta omkull i barnpoolen och hamna under vattnet men endå komma upp precis lika glad. Men gud nåde om man sätter på henne ett par sandaler. Jag har nog aldrig sett henne så ledsen förut. Jag försökte visa henne att det är skönt att gå i (hon springer runt som en galning med sin gåvagn dessa dagar). Men att gå i sandaler var något hon vägrade. De fick åka av igen och jag fick trösta henne.
Plantera eget
På grund av de tider som råder just nu så åkte jag lite tidigare till vårt sommarställe i år. Redan i mitten av Maj var vi nere och det var så himla fint att få uppleva alla träd och buskar som blommar extra tidigt. Jag har även länge velat ha mitt eget grönsaksland här på tomten och då underlättar det lite om man är ute i god tid då det är en hel del att pyssla med. Vi hade det när jag var liten och det är ju något speciellt med att kunna gå ut och plocka sina egenodlade bär och grönsaker när det är dags.
I år tog jag tag i saken och körde en nybörjar variant genom att köpa pallkragar och Fröer. I ett land planterade jag morötter och ruccola, i ett annat tomater och grönkål och i den sista pallkragen satte jag kryddor som redan var klara.
Att se allt börja växa var verkligen kul! Jag var nästan tvungen att springa och kika varenda dag för att det kunde skilja sig så mycket från en dag till en annan, speciellt med tomaterna. Däremot varade det inte allt för länge med det mesta av det jag hade planterat. På grund av att Juli var en så himla varm månad så torkade en hel del ut. En av våra katter bestämde sig även att använda ett av mina land till bajslåda. Jag har däremot kvar mina tomatplantor, kryddor och morötter. Morötterna blir det däremot inte mycket av då jag inte hade en aning om att man måste gallra dem.
När det kommer till att odla eget så lärde jag mig denna sommar att:
- Morötter måste gallras för att kunna växa sig stora
- Vattna bladgrönsaker på kvällen då de annars kan brännas i solen och torka ut om det är riktigt varmt.
- Läs på mer om varje grönsak du odlar
- Sätt upp något för att skydda ditt grönsaksland så att ditt land inte förväxlas med en bajslåda.
Nästa år tänker jag ge det ett nytt försök. Men denna gång vill jag gräva upp ett riktigt stort land och göra allt på rätt sätt. Skulle vara så mysigt att kunna plocka egenodlat hela sommaren 🙂
Blåbärsgumma
De senaste dagarna har det blivit mycket promenader i skogen. Jag har för första gången i mitt liv hittat kantareller och har dessutom blivit en jäkel på att plocka blåbär. Det är så otroligt mycket blåbär i skogen just nu och vad är mysigare än att ha egenplockade blåbär i frukost yoghurten på mornarna?
Vädret har varit väldigt blandat på senaste. haft både bra och dåliga dagar. Jag hittar dock alltid på något att göra oavsett väder. De bra dagarna har jag spenderat utomhus och de dåliga inomhus med att arbeta på egna projekt, pyssla och måla. Jag har börjat måla av Zoe’s favoritleksaker. Tänkte ha det som ett litet projekt nu under sommaren.
Sen har även min kära karl fyllt år vilket vi firade med en dag av godsaker och mys. Jag köpte dessutom en smörgåstårta till han då han aldrig har ätit det tidigare. Han sa att han förstår grejen med det nu!
Födelsedagspresent har han fått tidigare i sommar då jag köpte en cykel till han.Du kanske också gillar
Flyger hem idag
Make up base favorites
Shoppa för 1 000 kr och få adventskalender
Min helg
Härliga dagar med mycket spel och skratt har denna helg bjudit på. Vi har även bastat, grillat och bara haft det mysigt i det fina vädret. Ett par promenader har man även kommit ut på och vi hittade en ny mysig väg att promenera på. Tror dessutom att det kan bli en trevlig springrunda som jag tänkte testa på kommande vecka.
Denna blåsiga dag sitter jag dock och drömmer mig bort till andra sidan jorden där min svägerska delar en massa härliga bilder från livet i Costa Rica. Längtar dit!
Kvällen tänkte jag spendera med att bara ta det lugn och mysa framför en film eller serie. Ska även gräva lite i en av de två boxar jag nyligen fått hem och se om jag kan pyssla om mig själv lite. Två dagar efter min första box fick jag nämligen hem ännu en som jag kommer dela med mig av här så klart 🙂
Glossybox – The Vegan way of beauty
Jag kunde inte låta bli att beställa en Glossybox när jag såg deras senaste Limited edition. Jag tog även del av erbjudandet de hade om att få en extra box på köpet. Så nu har jag en löpande prenumeration igen. Det var längesen faktiskt. Jag bytte för något år sedan till Lookfantastic boxen men avslutade prenumerationen för cirka ett år sedan då jag hade så himla mycket skönhetsprodukter liggandes på hög. Nu börjar börjar dessa att sina och jag kunde därför inte låta bli att beställa nya boxar. Jag älskar ju dessa då det är så spännande att se varje månad vad som finns i. Nu får vi se om jag fortsätter vara nöjd med Glossybox eller om jag byter till något annat senare.
Innehållet i denna box var iallafall mycket tillfredsställande:
- Schampo och balsam från Maria Nila
- Organic Science Collagen Boost Mask från Cicamed
- Mini Clear Brow Gel från Anastasia
- Pore Filler Primer från NYX
- Lip Polish från ZAO Organic Makeup
- Gel Eyeliner från Mellow Cosmetics
- Fresh Start AHA mask från Skintology Stockholm
- Liten Parfym från Fiilit
Än så länge har jag bara testat produkterna från Maria Nila men ser fram emot att testa ALLT i denna box. Smink har jag knappt använt detta år men om man ska hitta på något skoj senare så kan det vara kul att ha lite nytt att testa i sminkväskan. Mitt signum har ju alltid varit svart eyeliner på ögonlocket och röda läppar när det har vankats fest.
Molniga dagar
Medans många klagar på det dåliga vädret så ser jag det som en möjlighet att vara extra produktiv. Jag får jobb gjort, jag pysslar med egna projekt och jag kommer ut oftare på springturer. Jag tycker detta molniga, lite kyligare väder är perfekt att komma ut och springa i. Luften är fräsch och man orkar mycket mer. Efteråt är det dessutom hur mysigt som helst att slå på en bastu där man kan växla mellan värme och kyla genom att gå ut och in. Då får det gärna regna faktiskt.
Ikväll blir det tacos och skräckfilm. Man får passa på när både jag, min yngsta syster och min kusin Rikard är på samma ställe. Vi är alla tre galna i skräckfilm och älskar att ha filmkvällar med en massa läskiga filmer. Får se om vi hittar något bra att kolla på. Tyvärr är ju också skräck den genre med sämst filmer tyvärr.
Det har även blivit en hel del spelkvällar på senaste här på landet. Vi har köpt massor med roliga spel på både svenska och engelska och ett av de senaste spelen vi köpte var så jäkla kul! Spelet heter Superfight och är på rea just nu. Man får välja en karaktär + en egenskap av de kort man har i handen för att skapa sig en fighter. Men sedan får man även dra en random egenskap som antingen kan göra din fighter bättre eller sämre. Det är hur som helst hysteriskt roligt.
Hallo Nudelsallad
Idag vart jag sugen på någon maträtt med vietnamesiska smaker. Jag bestämde mig därför för att trixa ihop en nudelsallad med smaker inspirerade av det Vietnamesiska köket.
Nudelsalladen gjorde jag på:
- Risnudlar
- Färsk broccoli
- Skivade färska morötter
- Babyspenat
- Riven Rödkål (Använder alltid osthyvel till det)
- Halloumi
Jag toppade sedan sallad med cashewnötter och koriander.
Dressingen till denna sallad rörde jag ihop på flera matskedar fisksås, en hel citron, skivad färsk chili, lite jordnötsolja och vatten. När salladen var klar ringlade jag över lite sriracha mayo.
Det var jag, min syrra och Luis som åt. Alla tyckte att den blev riktigt god och Luis sa att det var den godaste lunch han ätit på länge. Salladen är dessutom jättelätt att slänga ihop och tar inte alls särskilt lång tid vilket är ett stort plus (speciellt om man har barn att ta hand om samtidigt).
Kyckling och sötpotatis
Till min 10+ månaders bebis blev det kokt kycklingfile och sötpotatis tillsammans med tomat och broccoli kryddat med lite lite paprikakrydda. Det hon inte orkar äta upp rör jag ner i en omelett till lunch imorgon som jag steker långsamt på väldigt svag värme.
Jag tycker det är så kul att laga egen bebismat nu till Zoe som liknar vår mat lite mer. Självklart får hon mindre bitar på sin tallrik som hon lätt kan äta.
