-
Härliga mornar och min favoritfrukost just nu
Att lämna Zoe på förskolan och sedan få en 20 minuters promenad hem i skenet av solen som är på väg upp ger verkligen energi för dagen. Häromdagen var himlen så otroligt fin och trots att det var väldigt kallt så njöt jag verkligen av min morgonpromenad.
Det tillsammans med en riktigt god frukost och en kopp kaffe innan man sätter igång med arbetsdagen är en av mina absoluta favoritmornar. Skulle jag hinna med ett snabbt träningspass, lite yoga eller meditation innan så är den på topp!
Att vi går mot ljusare tider är något jag verkligen sen fram emot och känner i hela kroppen. Jag är så himla taggad på vår just nu och planerar att spendera mycket tid på landet denna sommar.
Favoritfrukost just nu
Som väldigt ofta annars så hamnar havregrynsgröt i toppen av mina favoriter. Gärna med en massa goda bär, frukt, frön och nötter i. Vill jag ha den lite söt utan att hälla på socker eller honung så hackar jag ner banan innan jag värmer på den. Sen toppar jag alltid med kanel, kardemumma och nötsmör.
Jag är dessutom en riktig brödälskare och har på senaste tiden blivit helt besatt av smakrikt grovt bröd där pålägget består av mosad avokado, paprika, rödlök och aromat.
Till detta dricker jag oftast en smoothie med både frukt och grönt i, och en kaffe på nymalda bönor med havremjölk. Oddly good barista! Är den slutsåld i butiken så tycker jag att Garant Barista fungerar bra den också.
-
Chai latte på Cafe Skroten
Januari är inte ens slut och jag har redan hunnit känns mig hängig två gånger. Första gången var det vanlig förkylning och andra gången vinterkräk. Jag fick tack och lov en mild variant av det senare och var endast uppe en natt med illamående. Dagen efter kände jag mig helt uttorkad och hade migränliknande huvudvärk hela dagen. Men dagen efter det så mådde jag toppen igen. Höll mig dock hemma då jag inte vill smitta någon.
Jag vet inte vad det är, men förr var jag typ aldrig sjuk. Tror Luis har sett mig däckad i feber en gång under alla våra år tillsammans, tills för cirka 1,5 år sedan.
Jag är inte på något sätt emot vaccinering, men kan vara skeptisk till det som är helt nytt. Och jag vet inte om det bara är en slump, men jag har varit sjuk otroligt ofta efter att jag vaccinerade mig mot covid. De första 6 månaderna låg jag däckad i hög feber under flera dagar vid tre tillfällen. Någon annan som känner igen sig?
Eller så är det bara så att man har hållit sig undan andra så mycket under en längre period sedan pandemins början (jag bodde i Spanien med full lock down då det startade) och därmed inte byggt upp ett lika starkt försvar som tidigare år.
Förutom det så har Januari varit väldigt mysig. I mitt huvud är det redan vår och jag njuter SÅ mycket av att dagarna blir ljusare. Och lika road som jag var av att pynta inför jul så har det känts riktigt skönt att plocka bort pyntet och ljusa upp här hemma igen.
Så fort solen kikar fram så känns det nästan obligatoriskt att gå ut. De dagar som Luis mamma hälsade på så kom vi ut på flera mysiga promenader. I Söndags kom jag även ut på en riktigt härlig promenad vid Djurgården tillsammans med två vänner. Vi stannade även vid ett fik där vi beställde in otroligt goda Chai lattes (och jag tog en blåbärspaj också).
Jag vet inte hur många gånger jag har blivit lite smått besviken när jag beställt in chai latte, men nu vet jag (och ni andra) att om ni är ute efter en riktigt bra chai latte så ska ni besöka Cafe Skroten på Djurgården.
-
2023s första inlägg
Det är redan den 11e Januari och jag har inte skrivit ett endaste inlägg ännu. Jag skyller på att om det inte har varit sjukstuga här hemma så har det varit fullt upp.
Det nya året firades in ute på Ekerö hos min syster och hennes fästman. Vi var tre par + två barn som åt god mat, umgicks och hade det trevligt.
I år körde vi på en klassisk nyårsmiddag med toast skagen, hummer, oxfilé (fisk för mig) och en enkel efterrätt beståendes av färdigköpt chokladfondant. Innan middagen gjorde även min vän Jenny egna chili cheese som var jättegoda.
Däremot så sa vi att vi kör hela dagen nästa gång och sprider ut måltiden lite mer. Det är ju hur mycket mat som helst och man är ju proppmätt typ redan efter förrätten :p
De första dagarna på nya året
Efter det så har det varit lite sjukstuga här hemma och dagarna har varit väldigt lugna fram till och med i Torsdags då vi fick finbesök av Luis mamma. Hon har aldrig besökt Sverige förut och heller inte träffat min familj irl. Så det har varit riktigt roligt att ha henne på besök och fått visa runt lite av Stockholm tillsammans med min familj (även om val av årstid kan diskuteras).
Första kvällen som vi gick ut och åt så ville vi ta med henne till något svenskt ställe. Vi ville att de skulle servera något som med största sannolikhet inte serveras i Costa Rica eller Mexiko. Valet landade på Knut som jag hört mycket bra om från familj och vänner. Jag har själv inte ätit där tidigare då jag gillar lite mer kryddstarka smaker, men jag måste erkänna att maten var toppen! Efter att de informerat om att menyn ändras efter säsong så planerar jag redan att besöka Knut igen under våren.
Innan maten så serveras det bröd och tunnbröd tillsammans med något eget vispat smaksatt smör och messmör. Det sistnämnda är inget jag hade i tankarna alls att Luis mamma skulle få testa på. Men nu fick hon det och det var något hon verkligen gillade! Så nu blir det messmörsjakt i matbutikerna innan hon tar sitt pick och pack och rör sig tillbaka mot varmare breddgrader.
Till förrätt så delade vi på en tunnbröds-pizza som man kunde toppa med kantarell-majonäs och lingon-chutney. MUMMA!
Till huvudrätt så beställde Luis och hans mamma älgwallenbergare och jag Kams med Karl Johan svamp och citrontimjan, rostad brysselkål, svampbuljong & lingonkräm.
-
Waipo Stockholm
Jag minns första gången jag åt på restaurang Waipo. Det låg då på Drottninggatan och jag gick dit tillsammans med Luis när vi firade någon årsdag. Det var ganska lugnt där inne och jag hade inga speciella förväntningar, Asiatisk tapas går ju alltid hem. Några av rätterna överraskade mig dock lite extra och jag kom ihåg smakerna under en lång tid efter att vi lämnat restaurangen.
Jag och Luis flyttade sedan utomlands igen och jag åt inte ofta ute i Stockholm under ett par års tid. Men sen kom dagen då vi flyttade tillbaka till Sverige igen och restaurangbesöken blev betydligt fler.
En kväll skulle jag ut tillsammans med en nära vän och kom då att tänka på Waipo som jag hade ätit på flera år tidigare. Jag googlade på restaurangen och såg då att den hade flyttat till Jakobsbergsgatan 15. Med tanke på hur lugnt det var sist jag var där så tänkte jag att vi inte behöver boka bord. Vi går helt enkelt dit bara när det är dags att äta.
Vi hade tur som fick varsin plats att äta på i baren. Stället var nämligen fullsmockat! Restaurangen hade fått en helt annan känsla än när jag var där sist. Det var mer liv och rörelse och en helt annan atmosfär. Den nya lokalen var helt klart en uppgradering.
Maten på Waipo
Till min förtjusning så såg jag att de fortfarande hade kvar den rätt som jag mindes bäst från mitt första besök – Jin si xia, Gambasräkor med wasabikräm inbakade i friterad sötpotatis.
Och de var precis lika goda som mina smaklökar ville minnas!Jag har sedan dess besökt Waipo med jämna mellanrum. Ibland testar jag på nya rätter och ibland håller jag mig till mina favoriter. Och oavsett om man är sugen på att dela på en massa smårätter eller beställa in någon större rätt så finns det alternativ att välja mellan. Jag har smakat på två av deras större rätter och båda var jättegoda.
Min favorit är dock fortfarande att beställa in smårätter då man får mer olika smaker. Vad jag är sugen på brukar variera men om jag skulle beställa in ett gäng rätter just nu skulle jag helt klart köra på:
- Gambasräkorna som jag nämner ovan
- Hummertacos med avokado och wasabikräm
- Dimsum med skogschampinjoner och tryffelolja
- Sake och misomarinerad black cod (kolfisk)
Waipo betyder mormor på Kinesiska och hos dem får du uppleva Kinesisk matkultur när den är som bäst.
Jag kan helt ärligt säga att jag tyckt Kinesisk mat varit helt ok tidigare, men inget jag föredragit framför andra asiatiska alternativ. Denna restaurang var dock en gamechanger för mig.Förutom att de har öppnat upp ytterligare en restaurang på Söder så har jag även sett att de startad med något som kallas ”Yum Cha”. Detta går att boka på helgerna och är en Kinesisk Brunch. Något jag helt klart kommer att spana in.
/Bilden i headern är lånad från Waipos instagram -
Lagerrensning och reor på barnprodukter
Inlägget innehåller adlinks
Jag älskar när reorna sätter igång och man kan börja fynda en massa fina produkter till Zoe. Jag skulle däremot aldrig ge mig ut på stan bland julreorna och springa runt i butiker. Det har man ju gjort ett par gånger tidigare och jag ångrar mig alltid! Folk är som galna och alla kläder och prylar ligger bara slängda överallt känns det som. Då föredrar jag att sitta i lugn och ro och beställa saker på rean online istället. Även om det också kan vara lite stressigt då man vill hinna beställa det innan lagret tar slut :p
Här är några av de reor som jag kommer att spana in nu i dagarna:
Adlibris Julrea
Här kan man ju fynda både böcker, leksaker, pussel och pyssel. Zoe är i den åldern nu där hon älskar att pyssla och kan sitta koncentrerad under långa stunder för att klippa och klistra med saker och ting. Toppen vore ju om man redan nu kunde börja handla och planera inför vårens påskpyssel
Adlibris – Upp till 50% på leksaker
Adlibris – Upp till 40% på barnpyssel
Adlibris – Upp till 50% på spel och pusselJulrean på leksaker är i full gång medans de andra kategorierna sätter igång den 27e December.
Polarn och Pyret
När man själv bar Polarn & Pyret som liten och kan ge vidare kläderna till sina egna barn utan att det syns något märkbart att kläderna är gamla, då vet man att det är bra kvalitet. Så deras rea är helt klart något jag kommer att spana in. Har redan tjuvkikat runt lite och sett massor av fina plagg. Både sånt som kan användas under våren/sommaren men även inför nästa höst och vinter.
Julrea hos Polarn och Pyret 30% – 50%
Åhlens rea
Åhlens är helt klart en av mina favoritbutiker. Jag älskar att kika runt både fysiskt i butiken och online. Just under större reor så föredrar jag dock det sistnämnda då jag tycker att det blir så kaosigt med för mycket folk och långa köer till kassorna. Men man kan ju fynda precis lika bra online som på plats.
KidsDreamStore
En sajt som erbjuder mycket av vad ditt barn kan tänkas behöva och vilja ha. Här finns det både kläder, leksaker och inredning till barnrummet. Deras julrea erbjuder så mycket som upp till 60% rabatt på massor av produkter. Du kan dessutom just nu få ytterligare 15% rabatt med koden ”REAKIDS”.
Julrea hos KidsDreamStore upp till 60%
-
Jag testar att baka tre sorters julgodis
I år har julstämningen verkligen dansat sig på redan sedan slutet av November. Gran införskaffades cirka två veckor innan jul och pyntet har varit framme större delen av December. Förutom lussebullsbak och bygge av pepparkakshus så har även julgodis stått med på schemat. I vanliga fall har det blivit det klassiska som knäck, julkola och rocky roads. Men detta år ville jag testa på att baka något nytt sorts julgodis.
Sagt och gjort. Med hjälp av både Google och Pinterest så letade jag upp tre recept på julgodis som jag inte hade testat tidigare. Jag skrev ner alla de ingredienser jag behövde och köpte allt på Willys. Idag har jag sedan spenderat X antal timmar med att följa recepten så gott jag kunnat och försökt knåpa ihop dessa godsaker inför helgens julmys. Här är resultatet:
Pepparkakstryfflar med mandelmassa och vit choklad
Tre ingredienser som alla tilltalar mig. Dessa var de absolut lättaste och minst tidskrävande julgodisarna att göra.
- Krossa pepparkakor till mjöl
- Blanda det med mandelmassan
- Låt stå svalt
- Gör till bollar och rulla i vit smält choklad
Dessa är helt perfekta om man känner för att slänga ihop något enkelt julgodis som inte tar allt för mycket tid. Förutom att de var enkla så vart de dessutom goda också. En aningens hårda om man äter dem direkt ut kylskåpet så mitt tips är att ställa fram dem ett tag innan de ska förtäras.
Recept på pepparkakstryfflar hittar du här
Bild från originalreceptet VS mina
Ps. Jag insåg under tiden som jag skrev detta inlägg att jag glömt ha i smöret i mina. Det blir bakläxa och en ny omgång i dagarna.
Nougattryffel med vit choklad
Dessa bilder föll jag för direkt. Hur smarriga ser inte dessa julkulor ut då? Det är dessutom något med att lägga dem i en sån där mysig strut som gör att de ser extra tilltalande ut (serveringsförslag?).
Dessa tryfflar var inte särskilt avancerade att göra (till en början) men snäppet svårare än de ovan.
Tidsåtgången är däremot betydligt länge då nougatblandningen ska svalna i flera timmar (3-4) innan de kan rullas till bollar och sedan doppas i vit choklad.
Att rulla dessa till små bollar var nästintill omöjligt för mig. Ännu mer omöjligt var det att doppa dem i den vita chokladen som smält på en tallrik ovanför kastrull utan att nougaten också började smälta. Jag gissar på att jag har lite att jobba på när det kommer till mina ”doppa i choklad skills”.
Som ni kan se på bilderna nedan så är mina tryfflar inte ens i närheten av att vara så visuellt tilltalande som Fredriks. Men för att citera honom:
Det är hemgjort godis, det måste inte se perfekt ut
Jag håller helt och hållet med i det. Och även om mina tryfflar ser ut som något som en treåring har bakat så smälte de gott i munnen och har uppskattats av de som fått smaka.
Recept på Nougattryfflar hittar du här
Bild från originalreceptet VS mina
Hallontryffel
Ännu ett recept med få ingredienser som denna gång kommer från ICA. Med alla choklad, saffran och pepparkakssmaker som hör julen till så kändes det lite uppfriskande med hallon. Sen kan man ju alltid låtsas att det är lite nyttigare tryfflar om de innehåller äkta bär.
Dessa var nog de mest avancerade av de tre recepten jag testat. Men med det sagt så krävdes ingen raketforskning här heller. Däremot sån skulle även dessa ligga svalt en ännu längre stund innan de kunde rullas till bollar (minst 4 timmar)
Efter att ha bakat dessa idag så skulle jag rekommendera att låta dem vara svalt i mer än fyra timmar faktiskt. När jag gröpte ut små bitar att rulla till bollar så var de som kom från mitten av smeten rätt kletiga fortfarande. Men det gick iallafall att få till små bollar som jag sedan rullade i florsocker. Och OMG vad goda de blev!
Recept på Hallontryfflar hittar du här
Bild från originalreceptet VS mina
Betyg
Orkar du inte hålla på att ta tempen på hur varmt det är i kastrullen (typ fudge), vara på sekunden med koktid (kola) eller laga något allt för avancerat och tidskrävande så är dessa tre recept perfekta!
Jag som kan ha ett lite kortare attention span tycker att det gick hur bra som helst att laga dessa utan att tappa fokus. Även om alla inte blev exakt så bildsköna som de ser ut på fotografierna där jag hittade recepten så blev de iallafall väldigt goda. Och det är ju något extra charmigt över att servera godis som faktiskt ser hemgjort ut, tycker ni inte?
-
Persisk frukost och lunch
December har varit en fantastisk matmånad för mig. Det har varit så mycket roliga tillställningar, luncher och mumsiga middagar. Och nu menar jag inte fantastisk som i att jag har lyckats äta hälsosamt. Nej nej, tvärtom. Denna månad har jag verkligen värmt upp inför julbord och julgodis. Jag tror att ett av mina nyårslöften detta år måste bli att äta mer hälsosamt efter denna månad. Men det tar vi då.
I Tisdags var jag & en annan tjej hembjuden till en kollega för en lite annorlunda jobbdag. Vi pratade lite och planerade om hur vi vill att våren ska se ut och hur våra avdelningar kan samarbeta på bästa sätt. Men det trevligaste av allt under dagen var all mat som det bjöds på. Då min kollega är från Iran så bjöds det på fantastiskt god persisk mat.
Direkt när jag kom hem till henne så stod det en persisk frukost framdukad, och om jag åt! Det var verkligen så gott att mixa alla smaker tillsammans med en god kopp kaffe till. Att dadlar med smör inlindat i bröd skulle kunna vara så gott?
Till lunch blev det sedan en mix av olika vegetariska rätter. Allt smakade verkligen fantastiskt och jag fick till och med en matlåda med mig hem. Frukosten kommer jag nog kunna att kopiera rätt lätt om jag vill. Resterande av alla rätter behöver jag nog få recept på + lite övning.
Jag som är ett stort fan av att testa nya maträtter fick verkligen smak för det Persiska köket och kommer helt klart att ge mig på några rätter därifrån.
Jag fick även lära mig att vi använder saffran helt fel här….
-
3e Advent
Tredje advent bjöd på lussebullsbak och julshopping. Kanske den allra viktigaste delen av julshoppingen, nämligen julgranen. Förra året hade vi ingen julgran här hemma då vi firade jul ute på landet. Men i år kände jag att det absolut behövdes en julgran här hemma, en riktig julgran. Främst för Zoes skull som tycker att julen blir allt mer spännande för varje år som går och jag minns själv hur mycket jag tyckte om julgranar när jag var liten. Sen älskar jag fortfarande doften av gran och tycker att det bidrar till ännu mer mysig julkänsla.
Men innan vi åkte iväg för lite shopping så bakade vi årets första saffransbullar med mandelmassa i. De blev hur goda som helst och vi har nu frysen full av dessa godsaker. (Oturligt nog för mig som inte kan låta bli att norpa dagligen).
Efter att vi hade varit och handlat så åt vi middag ute med min mamma och pappa.
Julgranen köpte vi på Bauhaus som hade riktigt bra pris på kungsgranar (199 kr). Vi hade dessutom extra tur att vi råkade vara där precis samma dag som jultomten.
Vi gick även runt i flera olika butiker för att hitta julgranspynt. De söta glaskulorna med figurer i (som även går att tända) hittade vi på Rusta för 49kr styck.
Zoe var även snabb med att se att det hänger godis i trädet. Jag hängde upp det lite diskret (trodde jag) när hon inte var hemma. Det var det första hon såg när hon kom hem och det första hon pratar om varje morgon när hon vaknar nu. Framförallt den blå bollen som hon vet innehåller choklad.
