Här kommer ytterligare ett recept på barnmat som jag längde ihop härom dagen till min 1 åring. Namnet på rätten valde jag då alla barn inte vill äta allt och prinsessmat kanske låter mer spännande? Om det fungerar eller inte återstår väl att se senare när hon kommer in i en lite trotsigare ålder. Nåväl. Receptet är väldigt enkelt och det går fort att laga. Precis så man vill ha det när det inte finns allt för mycket tid till övers.

Du behöver:

kycklinglår filé
1 potatis
1 morot
1 rödbeta
1-2 msk grekisk yoghurt eller crème fraiche
En klick pesto
En klicka smör
peppar
paprika krydda

Jag börjat med att koka potatisen och kycklingfilén i två olika kastruller. När jag tycker att kycklingfilén är klar så hackar jag den i mindre bitar och lagar på låg värme i smör i en kastrull samtidigt som jag river ner morot och rödbeta med den mindre delen av rivjärnet.

Sedan klickar jag i yoghurten eller crème fraichen och en klick pesto tillsammans med lite peppar och paprikakrydda. Sedan smakar jag av.

När potatisen är klar så mosar jag den med en klick smör. Det går även bra att servera rätten med pasta istället.

Jag har märkt av att min lilla dam här hemma gillar lite kryddstark mat så till henne har jag även i en klick valentina sås. Men det är en smaksak och beror på vad barnen tycker om.

2 Comments