-
Vakna nätter
På senaste tiden har Maia sovit sämre än vanligt. Jag tror det kan ha att göra med att hennes tänder är på väg, men också att hon är mitt uppe i en utvecklingsfas. Det har hursomhelst blivit fler vakna nätter än vanligt och det har verkligen känts. Jag har nästan känt mig lite hängig de två senaste veckorna vilket har gjort att träningen har fått lida lite. Men jag måste lyssna på kroppen och vet att jag snart är igång igen
Hade iallafall en fantastiskt mysig påsk på landet och flera trevliga dagar efter hemkomst. Igår träffade jag en gammal vän som jag inte sett på år och dagar. Det var riktigt kul att catcha up och prata gamla minnen om bland annat skoltiden och när vi var små.
Idag träffade jag ytterligare en gammal vän tillsammans med hennes syster, våra mammor och mina systrar. Hade en heldag i det fina vädret med grillning och fika samtidigt som barnen sprang runt om lekte för fullt. Nu är jag helt slut och tänker ta en lugn kväll med god mat tillsammans med Luis här hemma efter att barnen har somnat. Behöver det
God mat, utomhus häng och bastu <3
-
Dagar på landet
Det är alltid skönt att kunna haka på mamma och pappa ner till landet några dagar tidigare när det vankas långhelg. Att slippa trafiken och få en liten mjukstart här nere innan det blir fullt hus.
Vi har nu varit nere sedan i Måndags och passade då även på att Tisdags besöka Reko utlämningen som är här i närheten för att fylla på förrådet med massor av ekologiskt odlad avokado och kiwi. Utöver det så har vi ätit en massa gott, bastat och umgåtts. Zoe hade även sin premiär i badtunnan igår kväll med mig och hon ÄLSKADE det. Jag älskar själv att sitta i den varma badtunnan när luften är kall och himlen är stjärnklar. Det är dock inte lika skönt när man väl ska ta sig upp. Men det är det värt!
Jag har däremot på senare år kommit på mig själv att ha blivit mer av en bastumänniska än badmänniska. Förr så hade jag valt att hoppa ner i badtunnan eller jacuzzin 9/10 gånger, men nu är det nog tvärtom. Älskar verkligen att hänga i bastun under kyliga dagar/kvällar, hälla på lite eteriska oljor i vattnet och bara svettas ordentligt.
Vad fördrar ni? Bada eller basta?
Sedan vi kom hit så har jag även kommit ut på mina morgon springturer. De har varit på mellan 8-10 km och har känts fantastiskt sköna! Framförallt då miljön här är lite mysigare att springa i än hemma. I Tisdags skrev jag även upp mig till Lidingöloppet som går av stapeln den 28e September. Perfekt att ha ett mål att springa mot!
För övrigt så har jag lärt mig att inte packa med mig fulla väskor med en massa kläder ner hit. Man glider ju ändå 95% av tiden runt i mjukiskläder och det man hittar här nere liksom. Har även en liten ”sommargarderob” här nere som får stanna året runt.
-
Förkyld bebis
I slutet av förra veckan så kändes det som att Maia var ett levande element. Efter att ha tagit tempen på henne så kunde jag se att hon hade 39,5 graders feber. Så denna veckan som jag för en gångs skull hade fullbokad med planer blev nästan allt inställt. Efter att febern försvunnit så har hon varit snorig och haft hosta. Riktigt jobbig hosta faktiskt.
Igår morse blev jag väckt av att hon hostade så mycket att hon satte sig upp och kräktes över hela mig. Jag som hade hoppats på sovmorgon då storasyster Zoe sov över hos mina föräldrar fick ge upp den tanken ganska snabbt. Jag har altid sagt att ett ord som bra beskriver hur det är att ha barn är ”kladdigt”. Det fick jag verkligen bli varse om igår.
Så denna vecka har mest spenderats hemma med en massa mys. Idag verkar hon däremot må betydligt bättre och har knappt hostat och snorat alls än så länge. Håller tummarna för att vi får en frisk helg och nästa vecka då vi åker till landet för att fira påsk.
Med tanke på att jag varit hemma med sjukt barn så har mina löprundor blivit lidande. EN kom jag ut på i början av veckan. Däremot kom jag ut fyra dagar under föregående vecka och spräckte milen i Söndags! Det betyder att jag nu både kan utmana mig själv i längd och förbättra min tid som jag springer en mil på. I Söndags sprang jag en mil på 56 minuter. Hoppas på många friska löprundor nästa vecka på landet.
Jag har däremot fått till lite hemmaträning och körde ett riktigt skönt pass med skivstången igår. Min träningsvärk i rumpa och ben är inte att leka med idag. ÄLSKAR att jag har en massagepistol hemma när jag får sådan där skön muskelvärk.
-
3 springturer i veckan
För ett par år sedan var jag ute och sprang flera gånger i veckan. Jag kom in i ett flow under en vår/sommar som jag spenderade mycket av på landet. Det blev också lite av en egentid för mig då jag hade en 1,5 åring hemma. Att springa fram på landsvägarna förbi åkrar, lador och vacker natur gjorde verkligen gott för själen (och hälsan). Men någonstans för ett par år sedan så tappade jag det. Sedan blev jag gravid med Maia och för exakt 9 månader sedan kom hon till världen.
Men nu! I slutet av Februari, närmare bestämt den 19e så kom jag ut på min första springtur på länge. Det har säkert gått 1,5-2 år sedan jag sprang senast och första springturen var helt klart kämpig och jag nöjde mig med 2,3 km.
Som med det mesta i livet för mig så behöver jag en morot, något som gör mig extra taggad och motiverad. Till min hjälp av har därför ”Nike run club” och jag har även pratat med en vän om att springa Lidingöloppet i September. Så fort jag får en utmaning och något att jobba mot så blir jag otroligt motiverad. Jag är nämligen väldigt tävlingsinriktad när det kommer till mig själv och gillar att nå nya nivåer.
Så sedan min första springtur för snart fyra veckor sedan så har jag kommit ut tre gånger i veckan för att springa. Och på dessa veckor har jag sprungit upp längden på mina springturer från 2,3 km till 7,6 km.
Det som har hjälpt och motiverat mig att komma ut och springa är:
- Att se mina framsteg med hjälp av en app. I mitt fall så använder jag Nike run club. Med det sagt så är det helt ok att inte ha framsteg varje springtur. Dagsformen varierar och ibland orkar man inte like långt som man orkade dagen innan.
- Sätta upp mål – I mitt fall att springa Lidingöloppet. Det är alltid extra motiverande när jag vet att jag har ett mål att jobba mot.
- Jämföra mina resultat och egna framsteg endast mot mig själv. Hur ofta, hur långt, hur snabbt osv som andra springer spelar ingen roll. Den enda jag ”tävlar” mot och vill bli bättre än hela tiden är endast mig själv.
- Lyssna på något spännande. Jag skulle lätt bli uttråkad av att bara springa på utan att ha något i öronen. Helst lyssnar jag på någon bra ljudbok eller podcast som jag verkligen kan försvinna iväg i. Då tänker jag knappt på att jag springer.
- Hitta mitt eget tempo och köra på det. Det kanske går lite långsamt i början och det gör inget. Vill jag springa långt så måste jag köra på min egen takt och inte bli för andfådd. Så länge jag kan kontrollera min andning så vet jag att mitt tempo för att springa långt är bra.
- Den fantastiska känslan efter en springtur! Hur mycket det än tar emot innan jag ska ut och springa så ångrar jag aldrig en springtur när den väl är genomförd. Det är ju en förbaskat härlig känsla!
- Att se mina framsteg med hjälp av en app. I mitt fall så använder jag Nike run club. Med det sagt så är det helt ok att inte ha framsteg varje springtur. Dagsformen varierar och ibland orkar man inte like långt som man orkade dagen innan.
-
Typisk helgmat
I Torsdags åkte jag till mina föräldrar för att sova över en natt nu när jag är själv med barnen. En natt blev till tre nätter och vi är fortfarande kvar. Min gamla säng på 180 cm står kvar i mitt gamla sovrum vilket är perfekt när jag kommer hit för att sova över med barnen. Ikväll planerar jag däremot att åka hem igen och få lite egentid efter att barnen har somnat innan Luis kommer tillbaka från sin resa imorgon kväll.
Helgen har bjudit på mysigt häng och god mat. Vi har ätit sådan där (enligt mig) typisk helgmat. I Fredags åt vi räkor och lax med aioli, bröd och annat tillbehör. Och igår åt vi grillade hamburgare på kobe och black angus som vi köpte på kötthallen.
Skaldjur på Fredagar är något som har följt med länge. När jag fortfarande bodde hemma var det typ standard på Fredagar under hösten att jag och mamma åt färsk krabba. Vad är typisk helgmat för er?
-
Orimligt trött
Det är det jag känner att jag har varit på senaste. Iallafall de flesta dagar. Maia håller på att få sina första tänder och vaknar allt mellan 3 gånger till en gång i timman hela nätterna. Att ta tupplurar när hon sover är dessutom omöjligt. Inte nog med att jag har svårt att sova på dagen, men Maia lyckas pricka in sina tupplurar då jag hämtar och lämnar Zoe på förskolan. Typiskt va?
Dessa mornar är jag däremot lite extra tacksam över en av alla presenter jag fått av min partner genom åren. Nämligen min kaffemaskin. Längtar varje dag efter min morgonkaffe gjort på nymalda kaffebönor från Arvid Nordqvist mörkrost. Efter att ha plogat igenom diverse kaffebönor så har jag kommit fram till att dessa är mina absoluta favoritbönor. Kaffet blir dessutom fantastiskt gott i min kaffemaskin.
Trots att jag är extremt trött dessa dagar så lyckas jag oftast med att hitta lite extra energi. Den kommer nog främst från att jag försöker få i mig så mycket näring som möjligt vid varje måltid, att jag hittar lite tid till träning några gånger i veckan samt min naturliga rastlöshet som gör att jag har svårt att sitta still och inte göra något.
Nu börjar jag dock bli väldigt trött på att ständigt vara trött. Är taggad på så mycket och har sjukt mycket planer i mitt huvud. Får se om vi kan lösa denna dåliga sömn snarast.
Jag har även påbörjat min löparkarriär igen. Försöker komma ut tre dagar i veckan och springa så långt jag orkar, och framåt går det!
-
Världens godaste lasagne
Enligt mig dåra! och mina två gäster som jag lagade lasagnen till. Som en trött småbarnsmamma så ville jag göra något som inte var allt för komplicerat. Jag ville även att det skulle gå att förbereda så att det bara var att ställa in i ugnen när gästerna kom för att äta middag. Ugnsmat är ju perfekt när man vill att maten ska laga sig självt lite. Jag som väldigt sällan annars lagar lasagne (tror jag gjort det två gånger innan) bestämde mig för att testa igen. Men den här gången ville jag ha den riktigt riktigt såsig och god!
Som vanligt så är jag sämst på att följa recept, och valde helt enkelt att slänga ihop ett eget, med lite basic guidning från paketet om hur länge lasagnen bör tillagas.
Jag lagar ofta väldigt mycket mat så att det ska bli rester över. Både till de dagar jag inte orkar laga någon mat, men också för att Luis ska få med sig matlådor till jobbet. Detta recept räcker alltså till fler än tre personer. Vi hade nog minst hälften kvar efter att vi hade ätit klar. Så det bör helt klart räcka till minst 6 pers.
Recept på riktigt såsig lasagne
För denna, vi kan kalla den Fridas lasagne så behöver du:
- 1 kg blandfärs
- Ett paket lasagneplattor
- 390 gram krossade tomater
- 500 gram passerade tomater
- 250 gram färska körsbärstomater
- 1 stor tetra oddly good easy cooking
- 1 gul lök
- 1 hel vitlök
- 1 kruka färsk basilika
- 200 gram parmesan (eller grana padano)
- Riven ost efter smak
- tre stycken färska mozarellor
- kantarellfond
- salt och peppar
Gör såhär:
- Sätt på ugnen (kolla på paketet för lasagneplattorna hur många grader) Finhacka gullöken och stek tillsammans med köttfärsen i en stekpanna.
- Medans köttfärsen får färg så blandar du i nästan hela förpackningen med Oddly good easy cooking i en kastrull tillsammans med parmesanen. Pressa i alla klyftor från hela vitlöken och salta och peppra efter smak.
- När köttfärsen ser klar ut så häller du i de krossade och passerade tomaterna tillsammans med 1,5-2 msk kantarellfond och låter det koka ihop. Salta och peppra efter smak.
- Ta fram en ugnsfast form som rymmer minst 2,5 liter. Grunda med lite av Oddly good såsen i botten och lägg sedan på lasagneplattor. Varva sedan köttfärs/tomatsåsen med oddly good och täck sedan igen med lasagneplattor. Lämna lite utrymme högst upp och se till att alla lasagneplattor är täckta med sås för att undvika att de blir torra och hårda.
- Högst upp så toppar du med färska körsbärstomater, färsk basilika, riven ost och bitar av mozzarella.
- Ställ in i ugnen på cirka 40 min (eller annat som anges på lasagne paketet) och servera sedan!
Gör gärna en sallad att servera till lasagnen. Jag tycker att en sallad med ruccola som bas passar denna maträtt perfekt!
-
Två fullspäckade helger
Vi har haft fullt upp under helgerna på senaste. Jag känner att jag börjar vakna upp ur både min vinter och mammakoma. Och det är ju väldigt roligt att hitta på saker med barnen så att de får en extra rolig helg.
Förra helgen så drog vi till MOS för att se Greta gris biokalas. Vi besökte även deras pop up museum med dinosaurier, åt god mat och besökte lekavdelningen. Det var något som Maia tyckte var jätteroligt. Hon blev hur glad som helst när hon såg alla barn springa runt och leka och kröp själv runt för fullt och skulle klättra upp för saker och trappor. Hon träffade också på några äldre barn som hon klättrade på och lekte med. Kul att se att hon som bara är 8 månader också tyckte att det var så himla kul där
Dagen innan var det även kalas för en av kusinerna.
Första ridturen och mellomys
Nu i helgen som var så besökte vi en 4h gård, grillade korv ute vid vattnet och hade sedan mellomys hos kusinerna. Under besöket på 4h gården så fick Zoe testa på att rida för första gången. Vi tog en liten ponny och jag gick med henne hela biten. Zoe älskade det! Så det ska vi försöka göra oftare.
Dagen efter blev det ett besök vid Steninge slott för lite brunch och shopping. Man hittar altid något fint där som får följa med hem
