-
Smoothie Bowl med rödbetor
Jag tror stenhårt på att hela din dag kommer att påverkas av hur du startar dagen. Något jag försöker göra är att tänka positiva tankar direkt när jag vaknar på morgonen. Jag gör detta genom att alltid fokusera på det som jag är tacksam för och mår bra av i mitt liv. Jag tror det är lätt att jämföra sitt liv med hur andras liv ser ut, speciellt via sociala medier. Gör aldrig det. Det är sällan någons liv är så perfekt som det ser ut online. Fokusera istället din energi på hur din dag, och ditt liv kan bli så bra som möjligt. För det är det enda om spelar någon roll. Att jämföra ditt liv med andras kommer aldrig att göra dig lycklig.
Jag lägger alltså stor vikt i att försöka tänka positivt direkt när jag vaknar. Även om det är något den dagen om jag verkligen inte ser fram emot så går det alltid att vända på det. Istället för att tänka ”Åh nej vad jobbigt, idag ska jag göra det där”. Så tänk istället ”Gud vad skönt, idag får jag äntligen det där överstökat så att jag inte behöver tänka mer på det sen”.
Jag kommer nog att skriva en hel del mer positivt tänkande och feelgood inlägg senare. Men nu tänkte jag gå över till hur du kan fortsätta med din morgon på ett positivt sätt – nämligen med en god frukost!
Unna dig något gott på morgonen. Speciellt om du har en jobbigare dag framför dig. Ge dig dig själv en riktigt bra start med en god och hälsosam frukost. Det är både du och din kropp värd.
Denna frukost är superenkel att slänga ihop i en matberedare och samtidigt full med nyttigheter. Men bäst av allt så är den riktigt god!
Recept på rödbets smoothie bowl
Mixa:
- En stor färsk (skalad) rödbeta.
- En banan
- En avokado
- frysta bär. Jag hade i lingon, blåbär och mango.
Toppa sedan med lite frön, nötter, nötsmör eller annat gott du tycker om. Själv har jag solrosfrön, jordnötssmör och macapulver på denna.
-
God & Nyttig Frukost – Blåbärs QuinoaGröt
Jag har sagt det förr och jag säger det igen – Frukost är min absoluta favoritmåltid på hela dagen. Något som jag verkligen älskar är att pyssla ihop en riktigt god frukost för att få en riktigt grym start på dagen. Jag tror på att starta varje dag på bästa sätt så kommer det att smitta av sig under resten av dagen. Här om dagen så lagade jag en god och nyttig frukost i form av blåbärs-quinoagröt.
Jag är galen i quinoagröt och brukar alltid laga lite extra quinoa om jag äter det till middag så att det finns över till frukosten dagen efter. Denna morgon hade jag tyvärr inget till övers från en tidigare måltid å jag fick koka nytt vilket går jättebra det med.
Ingredienser
- Havregryn
- Quinoa
- Blåbär
- Passionsfrukt
- Valnötter
- Jordnötssmör
- Torskade tranbär
- Kardemumma
- Kanel
- Honung
Till denna gröt kokade jag upp blandad quinoa (vit, svart och röd). Sedan tillsatte jag extra vatten i kastrullen och lika mycket havregryn som jag hade quinoa.
Sedan hällde jag i frysta blåbär som jag har plockat själv
kardemumma och kanel.När gröten var klar så toppade jag den med jordnötssmör, valnötter, torkade tranbär, färsk passionsfrukt och honung.
Om du är nyfiken på fler av mina frukostrecept så kan du kika under den kategorin här.
-
Chiapudding med kokos
Chiapudding kan vara något av det lättaste att förbereda inför morgondagens frukost. Extra perfekt är det om man inte riktigt har tid att laga frukost, men fortfarande vill få i sig något nyttigt. För dig som aldrig tidigare har gjort chiapudding så är detta recept perfekt. Du behöver mer eller mindre 2 ingredienser till denna nyttiga och smarriga frukost.
- Chiafrön
- Kokosmjölk
Världens enklaste recept på chiapudding:
- Blanda 4 matskedar chiafrön med en hel burk kokosmjölk.
- Rör runt ordentligt och ställ sedan in i kylskåp över natten.
Denna sats kommer att räcka till ca 3 personer. Vill du bara göra för en så halverar du mängden.
Sedan kan det vara trevligt med lite topping och tillbehör också. På bilden ovan ser du min variant där jag valde att ha med:
- Banan
- Blåbär
- Riven kokos
- Gojibär
- Osaltade cashewnötter
- Lite kanel
Jag älskar denna variant av chiapudding och kommer nog att fortsätta experimentera med denna. Lyckas jag knåpa ihop något riktigt gott så kommer jag självklart att dela med mig av det här i bloggen.
-
Overnight oats med mango
Idag har det varit en extremt tung och trött dag. Vaknade väldigt tidigt och var extremt hungrig. Det resulterade i att jag inte kunde somna om. Som tur var så hade jag redan kvällen innan förberett overnight oats. Så det blev att slöa framför serier med en kopp gurkmeja-te och en portion med overnight oats. Så himla gott! Och smidigt. Speciellt om man inte har allt för mycket tid på mornarna. Då är det perfekt att förbereda denna frukost kvällen innan.
I själva blandningen jag gör kvällen innan hade jag:
- Havregryn
- Chiafrön
- Linfrön
- En msk honung
- Mjölk
- Kanel
Som topping nu på morgonen använde jag:
- Rivet (syrligt) äpple
- Mango
- Jordnötssmör
-
Overnight Oats med Dadlar
Jag måste bara dela med mig av min supergoda och nyttiga frukost som jag åt i morse – Overnight oats med Dadlar. Som jag nämnt tidigare så ÄLSKAR jag overnight oats. Jag tycker att det är så himla gott och smidigt då det förbereds redan dagen innan. Jag som dessutom har känslig mage när det kommer till för mycket fett mat tycker att havregryn är toppen. Varför havregryn är så pass nyttigt att äta tänkte jag ta upp lite längre ner. Men nu till receptet.
Jag är som sagt väldigt dålig på att måtta. Men jag förbereder min overnight oat i portions-stora burkar som jag sedan förvarar i kylen.
Du behöver:
- Havregryn (gärna fiber)
- chiafrön
- Färska Dadlar
- Honung
- Kanel
- Äpple
- Vanlig mjölk eller annan ersättare
Blanda havregryn med ca 1-2 mask chiafrön. Häll på en klick honung, krydda över lite kanel och hacka sedan i små bitar av dadlarna (jag använde 2 st till en portion). Häll sedan på med mjölk och rör runt allt ordentligt.
Låt stå i kylskåpet över natten och riv sedan på äpplet när det är dags att äta din frukost.
Varför är havregryn så himla bra och nyttigt?
- Havregryn innehåller betaglukaner som är ett fiber som hjälper till att sänka kroppens kolesterolvärde.
- Förbättrar matsmältningen genom att minska syror i gallblåsan och förbättra rörelsen i tarmarna.
- Perfekt energikälla vilket gör att livsmedlet passar perfekt som frukost, tidigt mellanmål eller lunch.
- Innehåller 8 viktiga aminosyror som förvandlas till protein i kroppen som i sin tur hjälper till att bygga nya vävnader. Tack vare den stora mängd aminosyror så hjälper även havregryn till att rena kroppen och rensa ut gifter.
- Havre hjälper även till att reglera dina neurotransmittorer vilket i sin tur hjälper till att motverka stress och hjälper kroppen att slappna av. Det höga innehållet av A, E och olika B-vitaminer tillsammans med zink, järn, magnesium, fosfor och kalcium hjälper även till att reglera blodtrycket och minska stress.
- Bra för huden och kan hjälpa mot irritation och inflammatoriska hudförhållanden.
Dadlar har även sina fördelar då du är gravid. Läs mitt inlägg om dadlar under graviditet här.
/Bilden högst upp är lånad av: https://weheartliving.com/
