-
Smoothies för barn
Zoe som jag brukar laga dessa smoothies till är 3 år gammal.
Jag älskar att dricka en uppfriskande smoothie på morgonen som är full av härliga nyttigheter, och det gör även Zoe. Om hon bryr sig om vilka nyttigheter som finns i den vet jag dock inte. Men hon tackar inte nej till en god smoothie i samband med sin frukost.
Zoe har alltid varit väldigt lätt när det kommer till mat. Hon gillar att testa nya smaker och äter gärna massor av grönsaker. Däremot så vill hon inte äta bladgrönsaker. Då är dessa smoothies perfekta då man kan blanda i nyttiga bladgrönsaker där smaken döljs av söta bär och frukt.
Zoe har dock frågat vid några tillfällen vad de gröna prickarna i hennes smoothie är. Jag berättar då för henne att det är små prinsess prickar som gör att man växer extra mycket. Den förklaringen fungerar utmärkt och hon fortsätter nöjt att dricka på.
Frysta eller färska frukter, bär och bladgrönsaker i smoothies?
Det enklaste är helt klart att ha en samling av goda smoothie tillbehör i frysen. Bär köper jag nästan alltid i frysdisken när jag besöker en matbutik. Jag brukar även välja eco och produkter som är odlade i Sverige när det finns.
Även spenat och grönkål köper jag i frysdisken för att blanda ner i smoothien.
De frukter som jag brukar använda färska är banan och ananas. Men även frukt och bär efter säsong i Sverige som går att köpa färskt.
Val av mjölk
Beroende på om jag gör smoothie till hela familjen eller bara till Zoe så brukar jag använda lite olika sorters alternativ av mjölk. Detta är ju självklart en smaksak, men jag använder allt ifrån vanlig röd mjölk (främst för Zoe) till havremjölk och kokosmjölk. Det behöver nödvändigtvis inte vara kokosmjölk på burk som man köper vid matlagning. Jag brukar köpa stora tetror av de sorter som brukar finnas bland alternativa ersättningar för mjölk.
Tre favoritsmoothies för barn
Här kommer tre stycken av Zoes absoluta favorit smoothies här hemma. Dessa är några jag gör regelbundet och som Zoe inte har några som helst problem att slurpa i sig om mornarna.
Spenat och grönkål rekommenderas inte att ge till barn under 1 års ålder.
När jag var liten så fick min mamma höra att man inte ska ge små barn jordgubbar. Detta har dock ändrats och man rekommenderar idag att barn introduceras för jordgubbar i tidig ålder, men i små mängder. Barn med känslig hud kan dock reagera litegrann på röda bär och frukter. Ser man att barnet får små prickar på huden så ska man vänta med dessa livsmedel ett tag innan man testar igen.
Läs mer om kost för små barn hos livsmedelsverket.
En riktigt somrig smoothie som ger en fruktig och fräsch smak. Ananas och mango är dessutom inte bara söta härliga frukter som smakar gott. De bidrar dessutom med en hel del hälsofördelar:
Ananas: Innehåller mycket c-vitamin och även antioxidanter, A-vitamin, betakaroten, bromelain, kalcium, kalium och mangan.
Ananas förbättrar även matsmältningen och hjälper till vid förstoppning, diarre och högt blodtryck. Bromelinet som finns i frukten hjälper även till att minska ansamling av slem i luftvägar vilket är extra positivt under förkylningar.
Mango: Innehåller flera viktiga antioxidanter tillsammans med bland annat: C-vitamin, koppar, folat, vitamin B6, A-vitamin, E-vitamin, K-vitamin, Niacin, kalium, magnesium och tiamin.
Även mango är bra för din matsmältning och stöttar hälsan av flera organ såsom hjärtat och ögonen.
En härlig blandning av bär som är fullproppade av vitamin C. En vitamin som ökar kroppens förmåga att plocka upp järn som finns i spenaten. Ett tips är dock att byta ut den vanliga mjölken mot något växtbaserat alternativ om man verkligen vill maximera järnupptaget. Detta då vanlig mjölk kan hämma upptaget av järn i kroppen.
Havtorn är förutom vitamin C dessutom fullproppade med massor av vitaminer såsom A-, E-, K-, B-, B12 och folsyra men även omega 7.
Slutsats
Det går alltså att få i ditt barn massor av nyttiga ämnen genom ett glas smoothie om dagen. Det är dessutom perfekt för de som har barn som gärna inte äter grönsaker. Testa att blanda i lite fler saker eller byt ut ingredienser om det är något speciellt du vill att ditt barn ska få i sig mer av.
Tänk dock på att precis som med alla livsmedel så ska man äta allt med måtta och variera sin kost.
-
Få ditt barn att äta grönsaker
Har du en 2-3 åring hemma så har du säkert också märkt att det ibland förekommer en hel del trots när det är dags att äta. Mat som tidigare varit jättegod vägras helt plötsligt och att testa något nytt kommer inte på frågan.
Zoe som tidigare har smakat och ätit precis ALLT har efter att hon fyllde två år börjat peta mer och mer i maten. Ibland vägrar hon till och med att smaka, speciellt om det är något grönt på tallriken.
För mig är det jätteviktigt att Zoe får i sig bra mat och grönsaker. Även om det vore superlätt att bara slänga fram färdiga köttbullar och makaroner när hon matvägrar (vilket också händer ibland). Men jag försöker så gott jag kan att oftast ge henne mat med mycket grönsaker och nyttigheter. Genom att vara lite ihärdig så har jag kommit på några knep för att få i Zoe grönsaker.
Tips på hur du får ditt barn att äta mer grönt
Smoothies – Den lätta vägen
Det absolut lättaste sättet att få Zoe att få i sig grönsaker är via smoothies. Blanda i banan, söta bär och släng sedan i lite grönsaker. Jag brukar blanda i bland annat spenat, broccoli och rödbetor. Eftersom att det är bra för små barn att dricka mjölk så blandar jag dem med röd eller grön mjölk. Sedan sitter hon glatt oventandes och får i sig en massa nyttigheter utan problem.
Detta fungerar även med annat. Jag brukar exempelvis riva ner morötter eller andra grönsaker i bananpannkakorna.
Jag brukar även göra smoothies till oss båda på mornarna. Då brukar jag göra något av följande:
Tips – Vid en viss ålder så fungerade inte smoothies längre om de var lite gröna till färgen. Men så länge de är rosa så fungerar det fortfarande utmärkt (= massa röda bär eller rödbetor).
Pyttesmå bitar som knappt syns
Ibland har jag fått riva och hacka ner grönsaksbitar till pyttesmå miniatyr bitar som knappt syns. Barn är ju experter på att se småsaker så det rekommenderas att grönsakerna har liknande färger som resten av maten på tallriken. Ju mindre de syns desto bättre.
Detta fungerar bäst om det är någon slags gryta eller mat med mycket sås som täcker grönsaksbitarna. Vill hos att jag matar henne så blir det ännu lättare så jag gömmer grönsakerna under annat på skeden.
Blanda med smaker som ditt barn tycker om
Zoe älskar exempelvis grekisk yoghurt, gräddfil och creme fraiche. Igår gjorde jag en jättesmarrig gryta med massor av grönsaker i (broccoli, rödbetor, morötter m.m). Jag var osäker på om Zoe ens skulle vilja smaka, men efter att ha klickat på en stor sked med grekisk yoghurt att blanda grytan med så åt hon upp precis allt på tallriken! Jag använde mig även av tipset nedan och hon gapade som en haj vid varje tugga tills dess att tallriken var helt tom.
Jag vill även tillägga här att hon först vägrade att smaka ens. Men när hon väl fått i sig första tuggan så insåg hon att det faktiskt var gott.
Gapa som en haj – Eller något annat som ditt barn är besatt av för tillfället
Just nu är Zoe besatt av Baby shark. Hon går runt hela dagarna och sjunger mamma haj dododo, pappa haj dododo, Zappa (mormor och morfars ena katt) dododo, ja i princip alla hon kan komma på att ha med. Detta är perfekt att använda när jag vill få henne att äta lite mer. Jag frågar henne om hon kan gapa lika stort som “mormor haj”, och då gapar hon så att jag kan stoppa in skeden med mat i hennes mun. Sen går jag vidare till morfar haj, pappa haj osv.
Döp rätterna till något roligt
Döp rätterna till något som ditt barn tycker om och känner igen. Det är mycket roligare för barnet att bli serverad “Babblarnas kalas soppa” än att bli serverad “gulaschsoppa”.
När jag var liten så hade min mamma köpt hem messmör för mig och mina systrar att ha på smörgåsarna. Och det hör man ju på namnet, messmör? Det var ju dömt att misslyckas. Vilken unge vill äta ett mesigt smör liksom?
Så dagen efter tog min mamma fram precis samma förpackning med messmör och frågade om någon av oss ville ha Bamse-smör på sin smörgås. Det gick hem direkt! Jag menar, om bamse som man tittade på nästan dagligen har ett eget smör så är det ju just det smöret man vill äta!Använder ni detta trick så kan ni ju däremot vara lite schysstare än min mamma och berätta vid en lämplig ålder att det faktiskt heter messmör (eller vad det är för matvara). Jag gick nämligen runt väldigt länge och undrade varför ingen annan hade koll på att det faktiskt heter Bamsesmör och inte messmör.
De två favoriterna
Zoe vägrar faktiskt inte alla grönsaker. Hon har två favoriter som hon älskar att äta och det är tomat och gurka. Så även om jag smyger ner lite andra grönsaker i själva maträtten så serverar jag oftast även gurka och tomat på sidan om. Då fokuserar hon också och tänker på att det är grönsakerna och det andra är “maten”. Även att det ligger grönsaker i själva maträtten också.
