Jag har sagt det förr och jag säger det igen – Frukost är min absoluta favoritmåltid på hela dagen. Något som jag verkligen älskar är att pyssla ihop en riktigt god frukost för att få en riktigt grym start på dagen. Jag tror på att starta varje dag på bästa sätt så kommer det att smitta av sig under resten av dagen. Här om dagen så lagade jag en god och nyttig frukost i form av blåbärs-quinoagröt.

Jag är galen i quinoagröt och brukar alltid laga lite extra quinoa om jag äter det till middag så att det finns över till frukosten dagen efter. Denna morgon hade jag tyvärr inget till övers från en tidigare måltid å jag fick koka nytt vilket går jättebra det med.

Ingredienser

• Havregryn
• Quinoa
• Blåbär
• Passionsfrukt
• Valnötter
• Jordnötssmör
• Torskade tranbär
• Kardemumma
• Kanel
• Honung

Till denna gröt kokade jag upp blandad quinoa (vit, svart och röd). Sedan tillsatte jag extra vatten i kastrullen och lika mycket havregryn som jag hade quinoa.

Sedan hällde jag i frysta blåbär som jag har plockat själv kardemumma och kanel.

När gröten var klar så toppade jag den med jordnötssmör, valnötter, torkade tranbär, färsk passionsfrukt och honung.

• 

Om du är nyfiken på fler av mina frukostrecept så kan du kika under den kategorin här.