Tidigare i veckan fick vi höra att kantarellerna var tidigare i år. Min mamma och syster som är riktiga svampplockare bestämde sig därför för att att ge sig ut på lite svamp-jakt igår. De var inte alls borta länge innan de kom tillbaka med riktigt mycket svamp. Så snart jag känner mig lite piggare så vill jag också ge mig ut i skogen för att leta svamp. Jag är inte särskilt duktig på att hitta svampar men en skogspromenad är alltid bra för själen

Jag vill därför tipsa er som läser detta om att skogarna just nu är fulla av kantareller. Så ge er ut och plocka innan det är för sent

Kantarelltoast är ju bland det godaste som finns. Jag gillar att ha på lite brieost på min, men då jag är gravid så fick det bli parmesan istället.